2025.09.16 スタッフブログ 【今年の秋刀魚は豊漁で大ぶり】
秋の味覚』と言われる秋刀魚が出回り始めました。
近年、不漁が続いていましたが、海水温の上昇でエサのプランクトンが多くなったことで
例年より豊漁で身が大きく脂がのっているようです。
私もすでに3尾ほど食べました。近くのスーパーで３尾で450円で売っていました。
見るからに身がふっくらしていて脂がのっているので、焼いたら脂がジューっと音をたてているのがわかります。
「塩焼きで大根おろしをのせて･･･」最高に美味しかったです。
よくお魚のはらわたが美味しいと聞きますが、私は苦手なので残してしまいます。
皆さんも是非、今年の秋刀魚食べてみてください。